Sate PAdAng

Posted by



Hari ini ada buka bareng di rumah,setelah bincang2 dengan temen satu rumah,akhirnya di putuskan untuk buat sate padang.Alhamdulillah..jadi juga.memang rasa sate padang ,puas deh..hehehe..
ada yang mo nyoba? ;;)




Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi (banyaknya bisa di tambah)
  • 1 bh sereh ,memarkan
  • 1 buah daun kunyit
  • 500 ml kaldu daging
  • minyak tuk ngoles
  • tepung beras,larutkan dengan sedikit air. (ukurannya,sampai kuah mengental)
bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 4 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdt gulai bubuk(kemaren sih pake kare malay)
  • 1 sdm cabe giling
  • lengkuas
  • 1/4 sdt jintan
  • garam secukupnya(1/2 sdm lebih dulu,ntar kalo kurang tambah. :D pengalaman)


cara buat

  • daging di rebus 3/4 matang. angkat daging,potong dadu 2 cm
  • didihkan kaldu,masukkan kembali daging berikut serei dan bumbu halus.masak sampai kaldu mengental dan daging empuk.
  • angkat daging,tiriskan.Tusuk-tusuk kurang lebih 4 daging per tusuk sate.panggang sambil sesekali di olesi minyak
  • didihkan kaldu,masukkan tepung (yang udah di larutkan) sambil terus di aduk.Masak hingga kuah mngental.
hidangkan sate bersama lontong dan kuah nya .
*cara buat lontongnya bisa liat di sini atau di sini


Blog, Updated at: October 08, 2006

1 comments:

Amfici Eka Fitry said...

bagi yg dulu pernah baca,maap..disitu dagingnya tertulis " 5 kg " ,td pas baca2 lagi,kaget juga..koq sebanyak itu.sebenrnya adalah " 500 gr" ,itu sekarang udah di ubah.

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Donat Empuk

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com