bosen buat risoles trus.., akhirnya buat kroket kentang. hehe...
resepnya ,
bahan kulit :
- 500 gr kentang , cuci bersih,kukus
- 1~2 sdm butter
- 2 sdm mayonaise
- garam dan merica
- 1 butir telur
- bawang bombay , cincang halus
- daging cincang
- sosis , cincang (kalo ada)
- 2 bh cabe ,iris ( nih cuma kalo mo ada pedes2 dikit)
- wortel, potong kotak
- batang nya daun sup(セロリ), cincang halus
- daun sup , cincang
- 200 ml susu cair (kurang lebih, sesuaiin isi aja)
- keju parmesan
- garam dan merica
- bbrp sendok tepung terigu,larutkan dengan sedikit air
- butter secukupnya untuk numis
- telur, kocok lepas
- tepung panir /パン粉
- kukus kentang , kemudian kupas kulitnya.Haluskan dengan garpu. setelah halus, campur dengan butter,mayonaise,garam dan merica, lalu telur. sisihkan
- ngebuat isi : tumis bawang bombay hinnga harum.masukkan daging, sosis. aduk hingga berubah warna. lalu masukkan bahan lain kecuali susu, keju,dan larutan tepung terigu.
- setelah semua bahan cukup matang,masukkan susu,lalu keju. Tunggu hingga mendidih.
- Lalu periksa rasa nya(asin kah, asem kah,enak kah..hehehe),kalo udah OK ,kentalkan dengan tepung terigu.aduk2 terus hingga bergumpal2. dingin kan isi.
- ambil segumpal kentang.bentuk lonjong dengan tangan,lalu buat lubang di bagian tengah nya dengan ibu jari,sampai ke bagian bawah tapi gak tembus.masukkan isi dengan sendok,tutup lubangnya. Ulangi hingga kentang habis
- gulingkan ke tepung panir dulu,lalu telur,lalu tepung panir lagi. goreng dalam minyak banyak.
2 comments:
nyam-nyam pasti lezat nih, jadi pengen coba :) thanks yah
sama sama , semoga bermanfaat :)
Post a Comment