Kroket Kentang

Posted by


Kroket ini tanpa telur, tapi di ganti sama mayones.cara buatnya gampang banget


bahan:
  • kentang ,cuci bersih dengan kulitnya(jangan di kupas)
  • daging ayam/sapi ,atau udang,atau apa aja deh
  • bawang bombay,rajang halus
  • daun bawang ,rajang halus
  • seledri,rajang halus
  • bawang putih paste/dihaluskan
  • mayones
  • garam dan merica

tuk olesan :
  • telur,kocok lepas
  • panko/tepung panir
Cara buat :
  • bungkus masing-masing kentang pakai kitchen wrap ,lalu renji(microwave) selama 6~7 menit,hingga lembut. buka kulit kentang satu-persatu,selagi panas.jangan lupa alasi tangan pakai kitchen tissue atau yang lain,panasss :D
  • haluskan kentang hingga lumer.beri garam dan merica,bawang putih,beri pula mayones (takarannya?hmm..sesuai selera aja) .sisihkan
  • panaskan sedikit minyak tuk menumis,tumis bawang bombay,masukkan daging,tambahkan sedikit garam.aduk hingga berubah warna,masukkan pula daun bawang.
  • masukkan tumisan ke dalam kentang halus.aduk sedemikian rupa,periksa rasanya,garamnya dll.dinginkan adonan
  • bentuk pipih adonan. celupkan ke telur kocok,lalu masukkan ke tepung panir,celupkan ke telur lagi,tepung panir lagi (dilakukan 2 kali)
  • goreng hingga kekuningan. siap dimakan dengan saus nya ^-^
point :
  • disini celupkan ke "telur lalu tepung panir" nya dilakukan 2 kali. sebenarnya satu kali juga bisa sih.tapi kalo 2 kali,ntar hasilnya dapat kulit yang tebel dan lebih kerasa pas digigit ^-^
  • kentangnya di rebus/di kukus juga bisa.tapi kalo pake microwave,lebih cepat.
  • supaya kulitnya(tepung panirnya) lebih melekat,diamkan beberapa menit di kulkas,baru di goreng


Blog, Updated at: April 22, 2009

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Resep Cumi Tumis Cabe Rawit

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com