Tauge Brokoli tumis oyster sauce

Posted by

Masak ala org jepang tapi di sesuaikan dengan lidah indonesia..hehe
enak ternyata ^-^

Bahan:

  • 1 bungkus tauge
  • brokoli ( di rebus dulu 3/4 matang (dalam air rebusan masukkan garam))
  • bawang putih ,geprek lalu iris kasar
  • bawang bombay , iris
  • daun bawang , iris
  • 1 bh daun jeruk ,sobek sobek
  • cabe ,iris
Tare (saus ) :
  • 2 sdm oyster sauce
  • 1 sdm kecap asin ( sbg pengganti shoyu)
  • 1/2 sdm cuka ( sbg ganti sake . optional.takut masukin byk,takut asem. ternyata jadinya enggak :D )
  • sedikit tomato ketchup
Cara Buat :
  1. Tare /saus dicampur jadi satu ,sisihkan
  2. panaskan minyak,tumis smua bawang2an ,tak lupa daun jeruk dan cabe. beri sedikit saja garam ( katanya sih biar "amami" dari bawang bombay nya keluar)
  3. Masukkan tauge . tumis dengan api sedang(agak tinggi) . setelah agak layu,masukkan brokoli yg sudah di rebus. tumis sebentar sampai tingkat selera masing-masing (suka yg sayurannya lembut atau yg masih ada "hagotai" nya..agak2 keras gitu)
  4. terakhir,masukkan tare . aduk cepat .jika sudah tercampur rata ,matikan api. segera pindahkan ke piring.


Blog, Updated at: May 11, 2010

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Resep Cumi Tumis Cabe Rawit

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com