Gulai cancang

Posted by

kangeen sama gulai ini . dulu pas di indonesia, kalo makan dirumah makan padang,suka pesan menu ini ^^ . Setelah melihat berbagai resep , akhirnya dimodifikasi sendiri sesuai bahan yang ada

Bahan :
  • 500 gr daging kambing tulang yg berlemak
  • 2 btng sereh
  • 6 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 5 cm kayu manis (yg batang )
  • bawang goreng untuk taburan
  • 400 ml santan kental ( pake santan kaleng yg cream )
  • air utk merebus dan utk campuran santan
  • 1 sdm/lebih air jeruk nipis
Bumbu halus :
  • 1 bh bawang bombay ukuran sedang
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • kunyit bubuk ( kali ini kunyit bubuknya agak kebanyakan..hehe jadi kuning deh :D )
  • jintan bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm garam masala
  • garam +merica
  • 10 bh cabe rawit
  • 4 bh kemiri
Cara buat :
  • sembari menyiapkan bumbu halus , rebus daging dengan air hingga 3/4 matang .buang airnya,potong2 dadu
  • tumis bumbu halus +kayu manis+daun jeruk+daun salam+sereh hingga wangi
  • masukkan potongan daging tadi . aduk . tambahkan air
  • lalu masukkan santan . tambahkan air jeruk nipis . masak dengan api kecil hingga matang dan keluar minyak
  • taburi bawang goreng

BlogBooster-The most productive way for mobile blogging. BlogBooster is a multi-service blog editor for iPhone, Android, WebOs and your desktop


Blog, Updated at: June 06, 2010

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Resep Bakwan Padang

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com