Donat

Posted by

suka banget ngliat resep di cookpad.semenjak punya bayi ,malas bikin cemilan yg ribet ribet.sementara afif akhir2 ini bawaannya lapaar trus,mungkin karna dah mo masuk musim dingin juga. dah ribut minta donat dari kmrn , akhirnya search lah resep jepang dg kata kunci " hayai(cepat) ..kantan(mudah) ..donat" hihi... nampak pemalasnya :p
eh nemu resep ini , alhamdulillah..jadi resep andalan kalo bikin donat. pake ragi , tapi fermentasi nya sebentar (pake microwave).dan pas ngulen ga perlu trllu semangat banget,asal dah ga lengket di tangan ,ok.

 resepnya :
 bahan

  • 200 gr terigu protein tinggi 
  • 50 gr terigu protein rendah 
  • 50 gr butter
  • 30 gr gula
  • sedikit garam
  • 6 gr ragi
  • 1 bh telor
  • 100 cc susu 
  1. Cara buat nya : campur dan ayak semua tepung,sisihkan. butter keluarkan dari kulkas bbrp saat sebelum mulai masak.telur kocok lepas,sisihkan
  2. campur susu,telur dan butter ,aduk , lalu panaskan di microwave 40 detik(sampai hangat kuku).butter nya yg non garam yaa..ati ati,garam itu bisa bikin ragi tidak bekerja.kalo saya,karna pake margarin yg ada garamnya,jadi panasinnya terpisah(tersendiri,ga usah dicampur ke susu)
  3. Tambahkan gula dan ragi ke adonan no.2 . aduk rata.tambahkan 1/3 tepung,aduk rata..lalu masukkan sisa tepung,masukkan sedikit garam,aduk kembali(kalo yg butter nya pake garam,masukin pas tahap ini yaa)
  4. setelah ga lengket , bulatin jadi satu ,tutup pake plastik wrap(jgn kencang kencang,plastiknya menggelembung ke atas aja) . panaskan di microwave . lama pemanasan:kalo microwave 200 W: 30 detik , microwave 300W : 20 dtk ,microwave 500 W: 15 detik.
  5. bulet buletin jadi 12 sampai 13 bulatan ( kalo saya secukup tempatnya aja , jadi 6 bulatan gede,nanti pas mo goreng baru dibagi lagi) . lalu tutup ama plastik dan biarkan di tempat yg hangat selama 10 sampai 20 menit. --> (kalo saya karna skrng lg musim nya dingin , jadi fermentasinya dalam oven (suhu 40 drjat) , ga di tutup.trus setelah 20 menit , biarin di luar tp di tutup,semakin lama akan semakin kembang :D ) 
  6. kempesin adonan , cetak dan goreng dg api suhu rendah (160 derjat )
  7. kasi coklat leleh 


Blog, Updated at: October 26, 2011

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Bolu Gulung Oreo

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

AHLAN WA SAHLAN 🍁

Blogroll

mytasteindonesia.com