minyak ayam bawang

Posted by


Minyak ini adalah pelengkap mie ayam. Bagi suamiku bukan mie ayam namanya kalo ga pake minyak ayam. Abu afif penggemar mie ayam dan dulu sering beli pas diindonesia, pas dulu pertama saya bikinin beliau mie ayam, pasti komennya " minyak ayamnya beda deh sama yg dijual abang abang itu, mereka koq ada kuning kuning nya dan wangi gitu dek" hmmm.... Resep ini tercipta hasil pengalaman dan "kecerewetan" abu afif ,, wangiii dan gurih banget lo, mie ayam nya jadi beneran terasa kayak mie ayam abang abang yg jualan itu ,kata suami saya.. :D

Cara buatnya : 
kulit dan lemak ayam ( semakin banyak,makin banyak pula minyak yg dihasilkan) , saya pakai kulit ayam yg disisihkan pas bikin " ayam jamur" nya
kunyit ,di geprek
bawang putih , di geprek
daun bawang , di rajang
kecap asin
air
1 sdm minyak sayur
Cara buat :

panaskan 1 sdm minyak sayur ,masukkan kult dan lemak ayam.masak dalam api kecil . tambahkan bawang putih dan kunyit yg di geprek
setelah minyak ayam keluar smua(tandanya kalo kulit dan lemak ayamnya sudah garing/ kering) ,buang bawang putih dan kunyit ,masukkan daun bawang. tunggu sebentar sampai layu
terakhir tambahkan beberapa sendok air.lalu beberapa sendok kecap asin( perbandingannya kira-kira kecap asin setengah nya air) 


Blog, Updated at: December 20, 2011

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Resep Cumi Tumis Cabe Rawit

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com