Soto Daging Tahu

Posted by




Soto Daging &Tahu 

awalnya mo bikin soto tangkar, tapi trnyata ga punya santan . jadilah bikin soto campur aja . alhamdulillah puas dg hasilnya karna yg makan pada suka dg rasanya .wangii , kali ini daging suirannya langsung dicampurin aja kekuah, jadi daging tetap lembut,dan kaldunya smkin terasa.

Bahan: 
Daging sapi yg ada tulang 
2 bh sereh 
1 ruas jari lengkuas
6 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam 
Batang kayu manis sebesar telunjuk
2 bh kapulaga 
1 sdm ketumbar bubuk 
Garam dan merica bubuk 
1.5 liter air 
Tahu atsuage (yg sudah digoreng itu),potong 
tomat (belah 4)

Bumbu halus : 
1/2 bh bawang bombay ukuran menengah 
5 siung bwng putih 
5 bh kemiri 
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit 
1 sdt jintan bubuk 

Pelengkap :
mie kuning,rebus sebentar
Tauge rebus
Telur rebus 
daun bawang iris (hosonegi) 
bawang goreng 
jeruk lemon 
sambal 

Cara buat :
Presto daging bersama ketumbar bubuk, batang kayumanis , kapulaga dan garam. Sampai matang,suir suir dagingnya masukkan kembali ( kali ini karna kmrn prestonya lama jd dagingnya dah lembut banget,gampang banget ngancurinnya pakai satu tangan)
tumis bumbu halus, sereh,daun jeruk,daun salam sampai wangi , masukkan ke dalam kaldu .tambahkan pula tahu, tomat,garam dan merica. masak hingga matang 

hidangkan bersama pelengkap


Blog, Updated at: December 20, 2011

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Bolu Gulung Oreo

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

AHLAN WA SAHLAN 🍁

Blogroll

mytasteindonesia.com