TANTANGAN KEHORMATAN GRUP DAPUR AISYAH, JANUARI 2012

Posted by


bismillah.. 
ikutan parade ..
'afwan ini kayaknya melenceng banget dari resep asli , untuk ngeramein aja..sekalian nyobain teknik melapis nya,baru sekali ini bikin cake yg seperti buat kue lapis , ini jg ga sabar nunggu sampai 10 menit,afif dah merengek mau kue mau kue , terburu buru deh fotonya sebelum disikat afif dan bpk nya 
alhamdulillah enak sekali :) jazaakillahu khoyr ya mbak Anita Ummu Adzka Alfi atas rekomendasi resepnya . oia ini takarannya pun dikurangi,karna labu kuningnya cuma ada 150 gr




TANTANGAN KEHORMATAN GRUP DAPUR AISYAH, JANUARI 2012

Cake Kabocha Lapis Coklat 
sumber : Direkomendasikan oleh Anita Ummu Adzka Alfi from Google
modifikasi:Ummu Afif

bahan:
3 butir telur
150 gr labu kuning/kabocha ,rebus dan haluskan 
125 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
125 gr mentega,lelehkan 
100 gr gula
1 batang coklat ,potong potong campur dengan 2~3 sendok susu cair,tim hingga leleh
Sedikit cocoa powder tuk taburan

Cara buat: 
1.Ayak tepung terigu dan baking powder,sisihkan
2.campurkan mentega leleh ke dalam kabocha yg sudah halus,aduk sisihkan.
3.Kocok telur dan gula hingga putih dan mengembang.masukkan bahan no.1 sedikit demi sedikit sambil diaduk .bagi dua adonan,sebagian beri sedikit coklat leleh td,aduk.sebagian campur dengan bahan no.2 (caranya,ambil sedikit adonan,masukkan ke wadah berisi kaboca,aduk,baru tuangkan ke adonan sisa..supaya adonan ga kaget)
4.panaskan dandang kukusan , di cetakan 17.5 yg sudah diberi minyak , tuang setengah adonan kabocha ,kukus 10 menit , tambah diatasnya dg setengah adonan coklat,kukus 5~10 menit,ulangi proses yg sama sampai adonan habis , kukus 25 menit .beri topping dg coklat tim leleh. setelah dingin taburi dg cocoa powder (pakai ayakan)
------------------------------

Resep asli 

Cake Tape Kukus Lapis coklat
sumber : Direkomendasikan oleh Anita Ummu Adzka Alfi from Google

Bahan-bahan: 

250 gram tapai singkong, lumatkan dengan garpu

150 gr tepung terigu

1/2 sdt baking powder

5 butir telur

200 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt vanili

50 ml susu kental manis

200 gr mentega/margarin, lelehkan

20 ml coklat pasta 



Cara membuat: 

Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan

Kocok telur, gula pasir, mulsifier, dan vanili sampai mengembang

Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit bergantian dengan tapai singkong yang sudah dilumatkan sambil diaduk

Tambahkan susu kental manis, mentega cair, aduk rata

Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan cokelat pasta ke dalam satu bagian adonan, aduk rata

Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm, lalu olesi dengan minyak

Tuang setengah adonan putih ke dalam loyang, lalu kukus selama 15 menit sejak air mendidih

Tuang setengah adonan cokelat ke atas cake putih, lalu kukus selama 15 menit

Ulangi lagi dengan sisa adonan putih,kemudian sisa adonan cokelat

Kukus kembali cake selama 20 menit, angkat

untuk 15 potong


Blog, Updated at: February 06, 2012

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Resep Cumi Tumis Cabe Rawit

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com