Tantangan Kehormatan Grup Dapur Aisyah ,April 2012

Posted by



tantangan kali ini bertema olahan nasi . Bingung mo bikin apa...sushi aja lah . nasi berikut garnish ... mantap nih ide pemateri nya .. mau ga mau skalian musti belajar bikin garnish ... bikin sushi nya agak ribet pas bikin love nya , trus niat awal mo bikin yg dalam nya bunga sakura juga , tp trnyata tiap kelopak harus dibalut nori lg kyknya ,, kalo ga ga kliatan deh : D, daan ..hias sana sini nya ituu ...*nge lap keringat :D tapi senang ..alhamdulillah,,suami makan lahap , dan kaget ngliat hiasannya..ga biasa biasa nya ,kata bliau ..hihi

maki sushi ( sushi gulung )

1. tuna maki sushi

ambil nasi di mangkuk , remas dengan sedikit garam , beri minyak wijen jg dikit ( goma abura ) , sisihkan

tumis bawang putih dan bawang bombay , masukkan jamur yang dirajang , lalu tambahkan tuna kaleng (kalau ada mayones..enak ditambahkan ..kebetulan lg ga ada ) ,tambah merica.. ga pake garam lg karna tuna kalengannya dah bergaram ,sisihkan

pelengkap lainnya : timun , wortel , telur dadar tipis , keju slice , potong memanjang semuanya kecuali telur dadar

bungkus smua bahan isian dengan teluir dadar ( digulung )
di atas bambu penggulung sushi , letak selembar nori , taruh nasi diatasnya , ,taruh gulungan isian td ( yg dibungkus telur dadar) , gulung dan padatkan

2. sakura ebi love maki sushi

tumis bawang putih pakai minyak wijen , masukkan pula sakura ebi ( udang kering warna merah ) ,tumis sampai wangi
ulek tumisan td , campurkan dengan nasi.

Menggunakan bambu penggulung sushi , gulung nasi dengan telur dadar ,jgn terlalu padat , trus ditengah nya tekan dengan tusuk sate memanjang , tuk membentuk seperti love ,  balut dengan nori , balut wrap

sementara itu , di atas bambu penggiling taruh selembar nori , lalu nasi , ditengahnya taruh gulungan love tadi , gulung dan padatkan


3. wortel love maki sushi
wortel di microwave sampai lembut ( bs jg direbus) , lalu giling , beri sedikit garam . campurkan ke nasi , lalu gulung dengan isian tuna, timun , wortel , keju , telur . kali ini menggulungnya terbalik  ( liat video





Blog, Updated at: April 25, 2012

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Bolu Gulung Oreo

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

AHLAN WA SAHLAN 🍁

Blogroll

mytasteindonesia.com