Kambing tumis cabe hijau

Posted by

Presto 1/2 kilo daging kambing bersama 1 bh kapulaga,daun salam dan beberapa bh cengkih, jgn lupa garam. Air nya sebatas menggenangi saja. Presto sampai lembut (15 menit ,tergantung presto masing masing... Mau direbus pakai panci biasa jg boleh,hanya agak lama saja )

Tumis bawang putih (3 siung) dan cabe hijau yg diulek kasar, masukkan bawang Bombay yg diiris, tambahkan daun bawang ,daun jeruk,daun Salam,sereh geprek,jahe geprek ,1 bh kapulaga, sedikit batang kayumanis dan sebuah bunga lawang(star anise) ,tumis sampai wangi . Kali ini saya campur dg kentang.. Masukkan kentang yg diiris agak tipis . Aduk. Tambahkan daging... Aduk agak di tekan tekan biar daging kambing agak hancur.. Tambahkan beberapa sendok sayur kuah rebusan kambing tadi. Periksa garamnya, tambahkan merica.Masak sampai kuah menyusut

* karna ini kambing,sengaja saya tambahin rempah rempah... Alhamdulillah enak ,wangi pula


Blog, Updated at: September 22, 2012

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Resep Asam Padeh Daging

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com