Kare ayam

Posted by


Foto seadanya sesaat sebelum makan ^^ 

Biasanya bikin pake daging kambing, kali ini pake ayam. Kalo ayam ga perlu di presto

 kalo bikin kare wangi nya tuh memenuhi ruangan , kaya rempah ^^

Sebenarnya lbh enak lg kalau ditambahin yogurt (plain yogurt), tp ini lg ga ada

Resep : 

1 kg ayam 
1/2 bh bawang bombay ukuran besar,rajang halus. (kalau bombay ukuran menengah pake 1 bh aja) 
2 bh sereh , geprek 
2 lbr daun salam 
4 lbr daun jeruk 
2 cm lengkuas,geprek
3 bh kapulaga (cardamon)
1 bh bunga lawang/pekak
4-5 cm (kira kira) kayumanis batang
1 sdm garam masala

Bumbu halus: 
4 siung bawang putih 
2-3 cm jahe 
Kunyit bubuk sedikit 
1 bh tomat
Cabe merah (pake 7 bh cabe thailand,kalau cabe merah keriting ditambah aja ,sesuai selera) 

Cara : 
Tumis bawang bombay sampai harum 
Masukkan smua bahan lain (kecuali ayam) , tumis sampai wangi 
Tambahkan potongan ayam , garam . Lalu air sampai menutupi ayam (kalau ada plain yogurt bisa tambahkan di tahap ini,kurangi airnya ) 
Tutup wajan lalu masak sampai ayam matang ,dg api sedang (sekitar 30 menit)


Blog, Updated at: January 10, 2014

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Resep Cumi Tumis Cabe Rawit

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com