pempek ikan teri

Posted by



-pempek ikan teri - 

bahan : 
100 gr ikan teri 
300 ml air 
100 gr terigu 
2 sdt garam 
1 siung bawang putih di haluskan 
1/4 bawang bombay rajang 
2 bh telur 
180~190 gr tepung kanji ( td nyediain 200 gr, ga dimasukin semuanya , udah sama tepung buat ngebentuk ) 

cara buat : 

bersama air blender ikan teri sampai bener bener halus . masukkan panci , tambah bawang bombay dan bawang putih , juga garam . hidupkan api , masak sampai mendidih , masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit , aduk cepat , sampai menggumpal . matikan api , dinginkan adonan . 

masukkan ke food processor , tambahkan telur satu persatu sambil di mix , sampai halus ,pindahkan ke wadah 
campurkan tepung kanji , aduk pelan , jangan terlalu di aduk 
bentuk adonan untuk yg kapal selam ( isi telur yg dikocok lepas) , sebagian ada jg yg dibikin lenjer 
makan dengan kuah cuko ( gula merah , tambah bawang putih geprek , cabe , asam kandis ( karna ga ada cuka) , sedikit garam)


Blog, Updated at: February 10, 2016

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Resep Gulai Ikan Tenggiri

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com