Sate Padang

Posted by



Resepnya masih sama dg sate padang yg terakhir saya bikin . Cuma beda dikit bumbunya kalo kmrn pake bawang goreng 2 sdm karna ga ada bawang bombay,ini pake bawang bombay 1/4 plus bawang goreng 1 sdm 

Cara pembuatan disini jg sedikit beda 
Daging di rebus dulu sampai empuk (air rebusan pertama di buang lalu rebus lg dg air baru tambahkan rempah kapulaga dan bunga lawang,juga garam)

Tumis bumbu halus plus daun daunan dan sereh , masukkan 3/4 bumbu ke air rebusan daging (daun daunan dan sereh juga),didihkan lalu terakhir nanti kentalkan pake cairan tepung beras

sisa bumbu 1/4 nya td tetap di wajan,masukkan daging yg sudah dipotong dadu ,tambahkan sedikit kuah rebusan(yg belum dikentalkan ya),tambahkan juga kelapa parut ,tumis sampai air habis dan bumbu meresap ,dinginkan,tusuk sate lalu panggang .... Mm trnyata dg cara begini dagingnya jd lebih enak,bumbunya lebih terasa,tambah enak juga karna dikasi kelapa parut


Blog, Updated at: February 10, 2016

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Bolu Gulung Oreo

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

AHLAN WA SAHLAN 🍁

Blogroll

mytasteindonesia.com