Japanese Cheese cake,resep asli jepang

Posted by



Karna ngliat postingan mbak Aulia Ul Haque kmrn, jadi kepikiran bikin hehe
MasyaAllah jadinya lembut. Baru aja matang, dah mau habis(kalau ga di stop dibilang sisain buat abi) sama anak anak : D

-tanpa mixer,tanpa btp-
resep diadaptasikan dari http://cookpad.com/recipe/2032141

kue ini dibuat dgn bikin meringue (kocokan putih telur) , jadi dipisah kuning dan putih nya. tips cepat mengocok putih telur http://watashi-no-daidokoro.blogspot.jp/2014/12/tips-mengocok-putih-telur-dengan-cepat.html ,putih telurnya yang dingin dari dalam kulkas.saya kocokna tanpa mixer,pake whisk aja,ga lama koq dan ga pegel juga

resep :
4 bh telur (pisah putih dan kuning nya)
200 gr cream cheese
100 gr gula
50 gr fresh cream
1 sdm air jeruk lemon
50 gr terigu

persiapan:
ayak tepung olesi cetakan dengan mentega/minyak panaskan oven 160 derjat celcius selama 1 jam

cara buat :
kocok putih telur sampai soft peak (putih seperti krim,ketika whisk di angkat membentuk simpul,tidak jatuh).sisihkan
lembutkan cream cheese dgn cara menghangatkan pakai microwave . lalu masukkan wadah,tambah gula.aduk sampai rata.tambahkan kuning telur,fresh cream dan air jeruk lemon.aduk sampai tercampur semuanya.lalu masukkan terigu dan aduk.
trus masukan meringue(kocokan putih telur) secara bertahap,aduk menggunakan spatula dg teknik aduk balik.tuang ke cetakan.cetakannya di taruh di loyang berisi air.lalu panggang selama 1 jam dg suhu 160 derjat celcius

catatan:
1.untuk loyang diameter 18 cm
2.saya pakai cream cheese philadelpia
3.fresh cream =生クリーム (buat yg di jpn)


Blog, Updated at: January 08, 2020

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Bolu Gulung Oreo

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

AHLAN WA SAHLAN 🍁

Blogroll

mytasteindonesia.com