Tutorial Membuat Takoyaki

Posted by



-Takoyaki ala kansai-


Nostalgia cemilan favorit ketika di osaka dulu. Khas nya orang kansai takoyaki nya didalamnya lumer menyatu dengan air kaldu tako ( gurita) . Perbandingan tepung dan airnya 1:4 bahkan 1:5 
Dulu disana juga makannya begini, hanya minta pake mayones dan nori, karna sausnya tidak halal 
Tapi ini isinya sosis, cuma  itu yg ada. Takoyaki asli mah isinya ya “ tako” 😁 ~ ~untuk 18 buah~
Resep : 
Kulit: 
150 gr tepung terigu 
700 ml air dingin 
1/2 sdt baking powder (optional) 
1 bh telur 
Bawang putih bubuk 
Kaldu jamur( totole) 
Garam 
Bawang merah dirajang halus ( 1 siung) 
Isian : 
Daun bawang di rajang halus 
Sosis ( aslinya gurita) 
Jahe di rajang halus (aslinya pake jahe merah)

Bahan lain: -Minyak wijen ( tuk olesan ketika memanggang, wangi. Kalau ga ada pake minyak sayur aja) -mayones kewpie ( buat topping. Kalau mau rasa jpn asli sebaiknya pake kewpie. Beda rasanya dgn mayones indonesia. Ini beli online tapi kmrn pernah liat kewpie di superindo )
- nori


Cara buat : 
Campur bahan kulit lalu aduk sampai halus 
Panggang di cetakan takoyaki. Cara panggangnya susah di jelasin pake kata kata 😅 enaknya pake video 
Referensi nya seperti video dibawah ini yaa 👇


Blog, Updated at: January 11, 2020

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Bolu Gulung Oreo

Followers

Temukan Resep disini

Blog Archive

AHLAN WA SAHLAN 🍁

Blogroll

mytasteindonesia.com