Donat Empuk

Posted by



Seperti biasa, lagi lagi saya memakai santan karna tidak punya susu cair . Donat dengan santan ini gurih , anak anak makan tanpa topping apa apa pun sudah lahap  

Resep ;

500 gr tepung terigu protein tinggi/sedang
100 gr gula 
2 sdt ragi instan
2 bh telur 
80 gr mentega
santan  cair 250 ml (santan kara saya encerkan dengan air)  

Cara membuat ;

Ulen kesemua bahan hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet dan diamkan di tempat hangat sekitar 45 menit, hingga mengembang 2x lipat .Setelah itu kempeskan adonan , lalu bagi menjadi 24 bagian ( sekitar 30 gr berat masing masingnya) . Bulatkan lalu tutup,diamkan 15 menit.
Setelah itu ambil satu adonan, tekan dengan telapak tangan(pipihkan sedikit) dan lubangi tengahnya ( saya memakai tutup botol aqua yang di taburi tepung agar tidak lengket ) .Lakukan secara berurut dari yang pertama kali dibulatkan ( menghindari over fermentasi) .Setelah itu goreng juga berurut , sampai kuning keemasan . Menggoreng donat hanya sekali balik saja, jika ingin terbentuk white ring nya 




Bagian dalamnya empuk banget.Maa syaa Allaah 





Blog, Updated at: November 27, 2020

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Followers

Temukan Resep disini

Kelas PAWON

Kelas PAWON
Ketik #INFOPAWON kirim ke 082170722554

Ketik#DAFTARPAWON42 kirim ke 082170722554

Blog Archive

free counters

Blogroll

mytasteindonesia.com