Donat Empuk

Posted by



Seperti biasa, lagi lagi saya memakai santan karna tidak punya susu cair . Donat dengan santan ini gurih , anak anak makan tanpa topping apa apa pun sudah lahap 

Resep ;

500 gr tepung terigu protein tinggi/sedang
100 gr gula 
2 sdt ragi instan
80 gr mentega
santan  cair 250 ml (santan kara saya encerkan dengan air)  

Cara membuat ;

Ulen kesemua bahan hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet dan diamkan di tempat hangat sekitar 45 menit, hingga mengembang 2x lipat .Setelah itu kempeskan adonan , lalu bagi menjadi 24 bagian ( sekitar 30 gr berat masing masingnya) . Bulatkan lalu tutup,diamkan 15 menit.
Setelah itu ambil satu adonan, tekan dengan telapak tangan(pipihkan sedikit) dan lubangi tengahnya ( saya memakai tutup botol aqua yang di taburi tepung agar tidak lengket ) .Lakukan secara berurut dari yang pertama kali dibulatkan ( menghindari over fermentasi) .Setelah itu goreng juga berurut , sampai kuning keemasan . Menggoreng donat hanya sekali balik saja, jika ingin terbentuk white ring nya 




Bagian dalamnya empuk banget.Maa syaa Allaah 


anak anak minta sebagian adonan untuk dibuat sesuai kreasi mereka


Blog, Updated at: November 27, 2020

0 comments:

TRANSLATE

Social Media

Follow by Email

Followers

Temukan Resep disini

Kelas PAWON

Kelas PAWON

Blog Archive

Blogroll

mytasteindonesia.com